onderwijs-en-arbeidsmarkt.jpg

Innovatieontbijt: Koffiedrinken als succesfactor

Van 10 oktober 2018 07:30 tot 10 oktober 2018 09:00
Bij Cleantech Center, Zutphen

Brans Oesterzwamkwekerij uit Deventer teelt oesterzwammen op koffiedik dat afkomstig is van de lokale horeca. Van die oesterzwammen maakt hij gezonde veganistische snacks, zoals bitterballen en kroketten. Al deze producten zet hij lokaal af.

Dit alles gebeurt op duurzame en sociale wijze. Mensen met een krasje op hun CV mogen succeservaringen opdoen en voor de reststromen wordt zoveel mogelijk een nuttige ecologisch verantwoorde toepassing gezocht.

Maar hoe doe je dat nou, een circulair bedrijf opbouwen met minimale middelen? Kun je dat circulaire model volhouden? Brans vertelt over zijn visie op de toekomst, zijn dromen, werkwijze, experimenten en plannen. Maar is ook zelfkritisch als het gaat om het circulaire bedrijfsmodel.

Meer informatie en aanmelden

Aanmelden nieuwsbrief en e-zine

E-zine Driehoeksverhouding juni 2018


 cover juni2018 198